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果蔬酵素生产线

果蔬酵素生产线

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【摘要】:
果蔬酵素生产线

果蔬酵素生产线流程: 选材-清洗-干燥-裁切-发酵-调配-控制-贴标-填充包装-成品 主要设备:清洗机、破碎打浆系统、发酵系统(恒温发酵、常温发酵)、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系 统、输送线、挑选设备、电气控制系统;
酶生产线发酵过程:果蔬酶采用传统工艺发酵,发酵过程基本分为酵母发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵三个阶段。

一阶段:酵母发酵阶段:酵母发酵阶段将大分子分解成小分子,淀粉分解为二氧化碳和酒精,也称为糖化。

第二阶段:醋酸菌发酵:醋酸菌发酵阶段会分解酒精,这一阶段也称为醋效应。

第三阶段:乳酸菌发酵阶段:乳酸菌发酵阶段乳酸菌对益生菌的逆转作用,这一阶段也称为成熟效应。