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浓缩葡萄汁生产线工艺以及加工设备

浓缩葡萄汁生产线工艺以及加工设备

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【摘要】:

葡萄汁生产线产品概述:红葡萄主要由种子、果肉、果皮、花梗等局部组成。它是一种浆果,含有果糖、葡萄糖、酒石酸、果酸、脂肪、蛋白质、色素等有效成分。葡萄皮中的红色素属于花青素,是葡萄汁中的重要成分之一。基于红葡萄的这些特性,本工艺设计的根本思绪是尽量吸收红葡萄的有效成分,去除一些不利于葡萄汁质量的有害物质。同时,罗列了一大批新技术、新工艺、新成果,使整条消费线到达了能耗低、操作便当的目的。工艺设计具有以下技术特性。1.葡萄果实精密预处置技术,去除花梗后,将葡萄按等级破碎别离,将果肉和果皮制成精密果肉,有利于葡萄皮色素的充沛提取和别离,别离出的果籽可进一步应用。2.采用共同的沉淀离心别离压榨工艺,出汁率高,消费本钱低。3.以世界先进的膜超滤技术为中心技术,产质量量高,本钱低。4.采用五效降膜真空蒸发安装,物料温度低,加热时间短,节约能源。