枇杷汁生产线需要哪些加工设备

枇杷汁生产线加工设备的工艺流程：

原料→洗濯→破碎榨汁→筛滤→加热→分配→装罐→排气→封口→杀菌→冷却→包装→废品。二、工艺操作要点：

1.原资料的选择：

采用成熟的新颖枇杷，或局部消费糖水楷杷选出的碎果肉，但必需新颖卫生。

2.清洗：

原料用活动的水(如灰尘)清洗，然后用0.5%高锰酸钾溶液浸泡1分钟，到达杀菌的效果。再用活动水冲洗洁净后，除去核、梗、霉烂等不适加工局部。

3.压榨果汁：

用孔径为1.5≤2.5mm的打浆机对果汁停止粉碎，然后用螺旋榨汁机将剩余的果汁挤出。添加0.02%≤0.04%抗坏血酸，避免果汁氧化，快速热处置抑止酶活性。

4、加热：

榨出的果汁在参加0.02%～0.04%的抗坏血酸后，疾速置于蒸气中加热，使原汁的中温度达85～90℃，坚持15秒后疾速过滤。

5.挑选：

果汁在热的时分经过丝布过滤，或者用高速离心别离器别离粗粒和粗纤维，然后用丝布过滤粗纤维和碎浆。

6.分配：

过滤后的果汁按果汁饮料的规格和感官请求添加糖、水和柠檬酸制成自然饮料。

7.罐装、排气、密封：

调理饮料瓶，加热排气，控制果汁饮料的中温度至90℃，维持1分钟2分钟，取出少许冷气，疾速密封。

8.杀菌、冷却：
瓶装饮料经蒸汽加热15分钟后疾速冷却至室温。

为了避免果汁饮料发作褐变，应尽量减少果汁与空气的接触，尽量防止果汁与金属资料的直接接触。